Delidía-Olivenöl ist in der aktuellen BARBARA (Schöneberger)

Meersalz

Meersalz (Sel Gris de Guérande oder Gros Sel de Guérande) – in Bioqualität direkt von der wilden Atlantikküste Frankreichs. Francis erntet dieses feinkörnige Meersalz im Hochsommer von Hand. Es kommt direkt zu dir aus seinem Salzgarten unraffiniert und ohne Zusatz von Rieselhilfen.

Francis' Sel Gris de Guérande (und seine Schwestern von der Ile de Ré und der Ile de Noirmoutier) ist auch die natürliche Wahl für ein Allround-Kochsalz.

Der Geschmack und die Verwendung von Francis' Meersalz entsprechen seiner Geschichte und Geographie. Komplexe mineralische Aromen mit unverfälschten salzigen Noten geben einer Vielzahl von Speisen, von magerem Fisch bis zu fettem Fleisch, von süßem Karamell bis zu adstringierendem Gemüse, Kontrast und Form.

Fein gemahlen und zum Backen verwendet, verleiht dieses Meersalz anderen Aromen einen kaum wahrnehmbaren Reichtum - oder zumindest dieses noch tiefere Gefühl, selbst bereichert zu sein, das großartige Zutaten auf den Tisch bringen.

Grob in kochendes Wasser geworfen, um Gemüse zu blanchieren, im Ganzen über Fleisch gerieben oder um Zitronen oder Fisch zum Einmachen gepackt, hat dieses Meersalz aus der Guérande wahrscheinlich mehr der wichtigsten Lebensmittel in der französischen kulinarischen Tradition abgeschmeckt als jedes andere Salz. Es wird auch Deine Kochkünsten zu Hause bereichern.

12€ / 3kg (4€ / kg)

Customer Reviews

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J
Jan Winter

Ja

H
Heidemarie Edler
Sel Gros

Wie schon bei der letzten Einschätzung , denn ich habe schon einmal das grobe Meersalz erhalten und meine Bewertung abgegeben , liebe ich dieses Salz für den täglichen Gebrauch. Dieses Salz kann seine Restfeuchte und Würze durch die sehr gute Verpackung bewahren. Ich nutze es für Eintöpfe , gedünstetes Gemüse. Ich freue mich , dass ich es nun regelmässig bei Delida bestellen kann

R
Richard Mueller
Salz das noch Salz ist !

Einfach zu empfehlen !

I
Ilona Lehrke
Super Lecker

Alles Super und bestimmt mal wieder

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