Medio Bio-Olivenöl

€34,00 13,60 € / l

2500 ml

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Hier gibts die frische Ernte:

https://www.delidia.de/collections/bio-olivenol/products/bio-olivenoel

Ernte 2018/2019 - ausverkauft

Das vielleicht beste Bio-Olivenöl überhaupt; sicherlich nicht für jeden, weil es so intensiv schmeckt. Ein Jahrgang. Eine Olivensorte. Eine Finca. Nur der Erntezeitpunkt unterscheidet Medio und Intenso, die beiden Varianten.

Das mittelkräftige Medio passt gut zu leichten Speisen, als Salatdressing und als Öl für den Luxus im Alltag. Es schmeckt ebenfalls fruchtig und aromatisch, ist jedoch sanfter. Intenso passt eher in Kombination mit anderen intensiven Zutaten wie Oliven, rotem Fleisch oder Knoblauch. Dieses Olivenöl ideal zu frischem Brot, damit das Aroma der fruchtig-scharfe Noten voll zur Geltung kommen.

Beide Öle stammen von den selben Bäumen aus Jaen, Andalusien. Der Unterschied ergibt sich lediglich aus dem Erntezeitpunkt: Bei früher Ernte sind die Oliven und somit der Ölertrag zwar noch kleiner, der Geschmack jedoch um so intensiver. Das mildere Öl entsteht, wenn die Oliven während der laufenden Ernte noch einige weitere Tage am Baum reifen.