Interview mit Delidía-Gründer Daniel am 14. Juli in der TINA

Bio Tellycherry-Pfeffer schwarz ganz

Tellicherry gilt als vielleicht der beste Pfeffer der Welt. Hocharomatisch und lange gereift. Die 250g-Packung reicht für eine Person durchschnittlich ein Jahr und hat ein mega Preisleistungsverhältnis.

Das Geheimnis des Aromas ist die Spätlese: Tellicherry wird erst kurz vor der Reife geerntet. Der schwarze Pfeffer bleibt richtig lange in der indischen Sonne, bis er die ersten roten Flecken bekommt. Daher sind die Tellycherrykörner groß und gleichmäßig, intensiv im Aroma und prägnanter in der Schärfe (alles Qualitätsmerkmale!). Nach der Ernte wird der schwarze Pfeffer fermentiert. Dadurch bekommt der Pfeffer die schwarz-braune Farbe. Die glänzende Oberfläche weist auf einen hohen Anteil ätherischer Öle hin.

Die Körner sind so empfindlich, dass sie vorsichtig von Hand geerntet werden. Der geringe Ertrag macht den Tellicherry-Pfeffer zu einem der exklusivsten Produkte in der Feinschmecker-Küche. Er passt wunderbar zu Schokoladenkuchen, Fisch und Fleisch.

Customer Reviews

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S
Sergey Noskov
Sehr aromatisch.

Der Pfeffer ist sehr aromatisch und passt bis jetzt zu allem, was ich damit probiert habe, von Schokolade, Erdbeeren bis zum Steak. Je nachdem was man mit dem Pfeffer würzt, entfaltet das als einfach und unkompliziert aromatisch oder eine schöne, vielfaltige Aromapalette

C
Cornelia Grathwohl

Super Produkte, schnelle und zuverlässige Abwicklung

A
Andreas Söhnel

Alles bestens, gerne wieder

I
Ilona Lehrke
Super Pfeffer...

Ein ganz wunderbarer Pfeffer mit einem
Tollen Aroma.

S
Stef Detering
Super Qualität.

5 Sterne für Qualität. Den Preis empfinde ich als angemessen.

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