Delidía-Aceto ist in der aktuellen ESSEN & TRINKEN, S.14 :-)

Gutes natives Olivenöl direkt von kleinen Produzenten | Delidía Biofoodscouts Berlin

Fleur de Sel, Olivenöl & Balsamico ab Hof

Hier findest du ausgewählte Bioprodukte direkt von kleinen Produzenten in Vorratsgrößen. Mit unseren Kampagne zur Erntezeit vermeiden wir hohe Lager-, Verpackungs- und Transportkosten und geben diesen Vorteil an dich weiter. Wir machen so Qualität der Spitzenklasse für den normalen Geldbeutel erschwinglich.

Der Stern empfiehlt Delidia Balsamico
Brigitte empfiehlt Delidia Balsamico
Beef! empfiehlt Delidia Olivenöl
Brigitte Woman empfiehlt Delidia Olivenöl
Foodandtravel empfiehlt Delidia Olivenöl
Delidia gutes Olivenöl direkt vom Produzenten Enrique

Fleur de Sel von Francis

"Wenn ich in meinem Salzgarten arbeite, vergesse ich den Rest der Welt. Ich bin Teil der Natur und der Stille, versunken in meine Arbeit."

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Simones Balsamico

"Wir verwenden die Rebsorte Lambrusco Grasparossa, die zwei Drittel unseres Weinbergs ausmacht. Die Trauben werden in unserem Weinberg angebaut, der nicht weit von unserem Haus und Acetaia entfernt ist.

Er liegt in der Nähe eines kleinen Baches und daher ist der Boden lehmig, aber durch die Art der natürlichen Landwirtschaft, die ich betreibe, ist er sehr reich an organischem Stickstoff und weicher als normaler Lehmboden.

Wegen der trockenen heißen Sommerhitze ist es wichtig, jeden Tropfen Wasser zu halten. Trotz minimaler Eingriffe bleibt mein Weingarten fruchtbar - ganz ohne Bewässerung."

Der rubinrote Negroni ist ein Aperitifklassiker aus Florenz. Angeblich erfunden von Graf Camillo Negroni im Jahr 1919. Alles Legenden. Wir enthüllen das vielleicht älteste klassische Negronirezept. Und das neuste Negronirezept: Delidía Negroni mit Balsamico.

Im Nachgang des Seminars mit unserem Balsamicomeister Simone haben wir die wichtigsten Themen zusammengefasst, beispielsweise:

  • Wie macht man Balsamico?
  • Was unterscheidet einen guten von einem schlechten Balsamico?
  • Woran kann man guten Balsamico am Etikett erkennen?
  • Was macht Balsamico besonders?

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